rejse til piemonte

Kulinariske oplevelser i Norditalien i 2024

Når du rejser til Piemonte, er du garanteret mad og vin i særklasse. Placeret i de nordvestlige italienske alper, beriger Piemonte sine gæster med traditionel italiensk mad og vin, der har nydt godt af generationers jagt på gastronomisk perfektionisme.

Piemonte, og især området omkring Alba og Barolo, er i sandhed et paradis for mad- og vinelskere. Herfra kommer nogle af verdens bedste vine, blandt andet barolo og barbaresco. Området bugner også, i bogstaveligste forstand, af eksklusive og verdensberømte specialiteter; trøfler, oste og pølser, oksekød, hasselnødder, nougat og chokolade – for blot at nævne nogle få. 

Køkken-traditionerne i regionen går langt tilbage. Først og fremmest på grund af en lokalbefolkning med en kolossal respekt for råvarens betydning samt bordets glæder. Men også fordi man har formået at forene gode gamle italienske traditioner med nogle af de bedste produkter i verden - og sidenhen lånt lidt af den franske mad-elegance og fantasi. Tager man det bedste af det bedste fra disse to køkkener, kan resultatet kun blive velsmagende.

Derfor skal du rejse med os på vinrejse til Piemonte i 2024:

• Indblik i lokale vinbønders produktion af barolo
• Madlavningskursus hos en barolo-familie
• Seks vinsmagninger og trøffeljagt inkluderet
• Du bor i selve byen Barolo
• Prøvesmagning af trøfler, chokolade og masser af mad og vin

Bliv vinekspert

På rejsen oplever du en smagsodyssé af rang og får også et grundigt indblik i vinens verden – ikke kun med vægt på barolo-vin, men også viden helt generelt, når det gælder lagring, smagning, læren om jordbund samt pleje af rankerne året rundt.

Bo i hjertet af vinens Mekka

På rejsen bor du i hjertet af området, i selveste Barolo by, omgivet af flotte vinmarker i vindistriktet Langhe. Vingårdene i Barolo er desuden omkranset af Langhe-bjergene på et lille område med stejle skråninger. Ikke langt fra Barolo ligger en anden by, også verdenskendt for sin vin, nemlig Barbaresco.

Vinkulturen i området er næsten en religion for byens indbyggere og for vinelskere. I folkemunde omtales Barolo-vinen som ”Kongernes vin - vinenes konge”, og vi tør næsten love, at du bliver lige så vild med vinen, som de stolte indbyggere er.

Kort dagsprogram for rejsen til Piemonte:

Dag 1: Ankomst og kørsel til Barolo. Velkomstmiddag (A)
Dag 2: Trøffeljagt, vin og madlavning (M,A)
Dag 3: Madmarked i Alba, vinsmagning i Pollenzo og chokolade i Cherasco (M,F)
Dag 4: Fridag – eller udflugt til Nieve (M)
Dag 5: Grinzane Cavour, Baroloproduktion med let frokost. Vinkælderbesøg og afskedsmiddag (M,F,A)
Dag 6: Hjemrejse (M)

M = Morgenmad, F = Frokost, A = Middag

Vi tager forbehold for, at der kan forekomme ændringer i rækkefølgen på dagsprogrammet. Det endelige dagsprogram vil blive oplyst ved ankomst til destinationen.