Nyt gastronomisk center i Madrid bliver Europas største
Skrevet d. 24. januar 2012 af Redaktør
Hvis der er én ting, der buldrer fremad i Spanien på trods af internationale og nationale finanskriser, er det gastronomien. Spanierne har indenfor de sidste ti år vundet større og større international anerkendelse for deres gastronomiske evner, og nu opruster hovedstaden Madrid med endnu en ny spektakulær gastronomisk satsning.
Gastronomi i kulturelle omgivelser
Denne gang drejer det sig om et nyt kæmpemæssigt gastronomisk center, der får navnet Platea Madrid, og som får en beliggenhed en hvilken som helst restaurant i verden vil misunde det: Det skal nemlig indrettes i det, der indtil nu har været en historisk biograf i Madrid, med det royale navn: Carlos III.
Nedlæggelsen af den historiske biograf og den fremtidige åbning af det nye gastronomiske center har i de sidste par år været genstand for en heftig debat om kulturel arv i Madrid, også på højeste politiske plan, men det er nu en kendsgerning, at den gamle biograf er på vej til at blive én af Madrids største kulinariske satsninger i mange år.
Europas største
Det kommende gastronomiske center, der bliver Europas største, vil ligge i calle Goya 5 og 7 ved én af de meste berømte pladser i Madrid, nemlig Plaza de Colón, der siden 1893 har hædret og mindet Columbus. Det vil rumme en række forskellige restauranter og corners med udsigt til den tidligere biografs scene, hvorfra der vil udgå en lind strøm af kulturel underholdning under spisningen, såsom jazzmusik m.m. Der vil også blive bygget et endnu ukendt antal salgsboder i den historiske bygning, hvor man kan købe fødevarer og kulinariske delikatesser af allerhøjeste kvalitet, samt en bar.
Plaza de Colón, hvor Platea Madrid kommer til at ligge. Foto/ophav: Enrique Dans
60 millioner euro
Selskabet bag denne nye satsning, bolig-investeringsselskabet Tritón Capital S. A, har investeret mere end 60 millioner euro i de 6000 kvadratmeter, som det nye center kommer til at råde over, og ifølge avisen El Pais har beliggenheden ved Plaza de Colón været helt afgørende for satsningen. Desuden regner selskabet den efterhånden hæderkronede og stadigt mere populære spanske gastronomi for en sikker værdi på et ellers usikkert og uforudsigeligt marked.
Åbner næste år
Selskabet bag centret regner med at skabe mellem 400 og 500 nye arbejdspladser i forbindelse med den nye gastronomiske satsning, som vil have åbent alle årets dage. Målgruppen for det nye fremstød vil være næsten ligeså stort som det nye areal, centret vil råde over: Således satses der både på spanske og udenlandske gæster og lokale madridanere, herunder de mange lokale borgere, der ynder at spise deres frokost ude, sådan som det er vidt udbredt i Spanien.
Ifølge planen vil de nye faciliteter i Platea Madrid være klar til åbning i den første del af det kommende år.
Madrid i central rolle
Det nye fremstød kommer samtidig med, at Madrid er vært for den store gastronomiske konference og workshop, Madrid Fusion 2012, med deltagere fra hele verden. Hvilket i øvrigt blot er endnu en understregning af Madrids centrale rolle i udviklingen af spansk og international gastronomi.
Vi har tidligere her på bloggen berettet om den spanske gastronomis store fremgang, som blandt andet har ført til dens øgede eksponering i verdens mest kendte gastronomiske leksikon, Larousse Gastrononomique.
Rejser til Madrid
Hvis du har lyst til at stifte bekendtskab med Madrids mange gastronomiske skatte, har du muligheden på én af Kulturrejser Europas rejser til Madrid med dansk rejseleder.
Skriv en kommentar
Ingen kommentarer